Золотые руки

Камбоджийцы — искусные мастера ручного труда и тонких поделок. Для своих изделий они используют любые материалы: красное дерево, железо, кокосы, морские раковины, серебро и шелк. Местные благотворительные организации, которые стремятся помогать неимущим жителям деревень, применяют их умения для производства оригинальных сувениров — они пользуются спросом не только среди туристов, но и на внутреннем рынке страны

ШЕЛК

Бесспорными фаворитами среди сувениров Камбоджи являются различной выделки ткани из шелка и изделия из них. Самыми распространенными шелковыми материалами являются шелк икат (ikat silk, или чонг киет на кхмерском), или холл (hol); шелк с диагональным плетением (twill) и уточная икат-ткань (weft ikat silk). Рисунок на таком полотне формируется путем привязывания натуральных и синтетических волокон к уточным нитям до плетения и их последовательного окрашивания. Эта процедура повторяется для разных цветов, пока рисунок не станет плотным. Традиционно в этой технике, которую издавна применяли только камбоджийские ткачихи, используется пять цветов: красный, желтый, зеленый, синий и черный.

Текстильное производство в Камбодже имеет долгую историю, которая берет свое начало в первом веке нашей эры. Отголоски тех античных времен до сих пор сохранились в современной методике производства текстиля — в создании тончайшего шелкового волокна по-прежнему превалирует ручной труд.

За последние десять лет интерес к шелкоткацкому производству в Камбодже заметно возрос, и сегодня камбоджийский шелк-сырец закупают даже такие мощные азиатские государства, как Таиланд и Индонезия. Его конкурентные преимущества объясняются двумя причинами — очень дешевой рабочей силой и применением нестойких красителей, поэтому при длительном использовании цвета таких тканей могут поблекнуть.

Популярное изделие из камбоджийской ткани сампот-хол, которое можно купить на память о стране — это сампот, — национальная одежда Камбоджи. Ее носили еще во времена государства Фунань, когда король Камбоджи приказал своему народу одеться так, как того требовали китайские послы. Сампот также носят в соседних странах — Лаосе и Таиланде, однако вид сампота там отличается.

Существует много разновидностей сампота в зависимости от социальной принадлежности человека. Стандартный сампот, также известный как «саронг», носят мужчины и женщины низшего класса. Его длина составляет полтора метра, а концы сшиты друг с другом; для надежности сампот закрепляется на поясе.

ХЛОПОК

Производство хлопка также занимает важную нишу в экономике страны —10% ВВП составляет легкая промышленность, большая часть которой занимается выработкой хлопковых тканей и пошивом изделий из них.

Традиции хлопкового производства, также как и шелкового, уходят корнями в далекие века. Главным предметом моды, дошедшим из прошлого до наших дней, является национальный хлопковый шарф крома — считается, что для кхмера он, как для американца — галстук. Шарф этот имеет многоцелевое значение и используется как одеяло, полотенце, накидка от солнца и дождя, головной убор, пояс, платок для вытирания пота и пр.

Говорят, что крома «прописался» в Камбодже начиная с царствования Пре Бас Хун Тина (Preah Bath Hum Tean) в первом веке. Неизвестно, когда точно он получил широкое распространение, но с тех самых пор стал символом королевства кхмеров.

ДРАГОЦЕННЫЕ КАМНИ И МЕТАЛЛЫ

В Камбодже можно сравнительно дешево купить драгоценные и полудрагоценные камни, как оправленные, так и без огранки: в Пайлине ведется добыча сапфиров, рубинов и изумруда (в меньшей степени), в провинции Ратанакири наиболее распространенным камнем является синий циркон, в небольших количествах имеются также хризолиты, аметисты и опалы. Но, не обладая специальными знаниями, вы сильно рискуете купить подделки и искусственно выращенные минералы. Не стоит рассчитывать и на помощь гидов, так как они приведут вас в те магазины, с которыми у них есть договоренность, а там все те же синтетика или стекло.

Что касается серебра, которое ценилось в Камбодже с XI века и использовалось для религиозных и церемониальных целей, то с развитием туриндустрии в чистом виде оно практически пропало: в многочисленных лавочках, торгующих декоративными элементами и украшениями, в основном представлены изделия из сплавов серебра, латуни или меди.

ИЗДЕЛИЯ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Палисандр — очень плотное и тяжелое дерево, имеющее красноватый оттенок с коричневыми прожилками, высоко ценится на международном рынке.

В сравнении с соседними странами, где в результате вырубки лесов розовое дерево практически исчезло, Камбоджа имеет достаточно большие запасы этой ценной древесины.

Поэтому изделия из палисандра и других ценных пород дерева — важная экспортная статья в экономике страны. Камбоджийское розовое дерево вывозится в Китай, Таиланд и Вьетнам.

Местные жители используют эту древесину, как правило, для производства мебели. Стулья, столы, кровати — все стоит очень недорого, но увезти с собой в багаже невозможно из-за тяжелого веса. А вот какой-нибудь небольшой сувенир приобрести можно.

На местных рынках представлено множество изделий из палисандра: от брелоков и миниатюрных копий храмов до метровых скульптур апсар. Изображения апсар, вырезанные на дереве, — подарок тяжелый, но его часто покупают туристы. В индийской мифологии эти полубогини чем-то похожи на греческих нимф, но отличаются отсутствием застенчивости. В Камбодже продают в том числе и серебряные статуи этих мифических красавиц.

В качестве камбоджийского сувенира можно купить плетеные изделия, над изготовлением которых трудятся женщины. Они сами собирают камыш, а затем с ловкостью плетут тарелки, корзины, шкатулки, миски и другие полезные вещи.

Неплохим подарком станут оригинальные коробки из бетельной пальмы. В зависимости от предназначения, они могут различаться по цвету, размеру и дизайну. Нередко к декоративным элементам добавляется серебро, а сама коробка может быть изготовлена в форме фигурки животного.

КУЛИНАРНЫЕ СУВЕНИРЫ

Самым хорошим съестным подарком, привезенным из Камбоджи, считается знаменитый перец из провинции Кампот. Его производство на кампотских землях началось в 1874 году, после того как индонезийский султан Ачех перенес сюда перечные плантации, не желая оставлять их в пользование голландским колонизаторам. С приходом в Камбоджу французов в королевстве началась «перечная лихорадка»: сочетание климата и состава почвы наделило перец сильным пряным ароматом и изысканным вкусом, и его начали поставлять в лучшие рестораны французской метрополии.

Производство перца пришло в сильный упадок во время правления красных кхмеров. Практически все плантации были уничтожены, а на их месте посажен рис. Только в конце XX века, семьи производителей перца вернулись на свои земли и, расчистив брошенную территорию, возобновили выращивание этого уникального продукта.

Кампотский перец имеет престижный статус Geographical Indicator — он присваивается уникальным продуктам, которые могут производиться только в определенном регионе (как, к примеру, шампанское и коньяк).

ПРОДУКТЫ ИЗ САХАРНОЙ ПАЛЬМЫ

Сахарная пальма является одним из главных символов Камбоджи и играет очень важную роль в жизни камбоджийцев. Ее древесину используют для строительства домов, изготовления лодок-каноэ и мебели, из нее делают кухонную утварь и столовые приборы: палочки для еды, ложки, вилки, миски, чашки, тарелки и даже вазы. Листья идут на плетение кровли и стен, ковриков, вееров, корзин и шляп. А из сока, которым богат ствол дерева, производят пальмовый сахар.

Добыча пальмового сока схожа с добычей сока березового: в верхней части дерева, а именно в пестике, делается надрез, через который вытекает сладкий сок. Далее его переливают в чаны, которые ставят на огонь. Сок кипятят и тщательно перемешивают, пока он не загустеет. После его разливают в формы, где, остыв, он застывает подобно карамели. В Камбодже пальмовый сахар изготавливают в коммерческих масштабах.


Другие материалы по теме:


Представленная на сайте информация носит справочный характер и не является публичной офертой